变美YesorNo
第85期
减肥也要吃肉。
肉并非胖的罪魁祸首。胖是能量摄入大于消耗的结果，任何食物吃太多都会容易长胖。
如果不是素食者，为了更好地减肥，反而推荐吃肉。如果不吃肉，仅靠豆、奶、蛋提供优质蛋白，很容易导致蛋白质、B族维生素以及铁、锌等矿物质的缺乏。
缺乏蛋白质可能加速肌肉流失，瘦下来后皮肤容易松垮；B族维生素参与能量代谢，缺乏它不利于减肥；而适量吃红肉，有利于预防缺铁性贫血。
另外，相比消化吸收碳水化合物、脂肪，消化吸收肉中的蛋白，会消耗更多的能量，虽然不会太多，但也算是利于减肥的一个因素。
想要减肥，应选择低能量的肉，比如牛腱子肉、猪里脊肉、鸡胸脯肉、去皮鸡腿、蛏子、蛤蜊、生蚝、虾、*花鱼、鲈鱼、草鱼、鲅鱼、带鱼等……
不过也要控制吃肉的量。按照中国居民膳食指南的建议，畜禽肉和水产品的食用量，每天应该控制在40～75克之间，75克大概分别相当于7只虾、2个小鸡腿、5卷瘦牛肉卷。
不吃饱还减什么肥！
在「变美YesorNo」，我们每天晚上回答一个小问题。少走弯路，一起变美～
-下期预告-
明天晚上，我们会回答一个关于长胖的问题。答案揭晓前，先来做个投票吧！
本期合作作者
中国首批注册营养师营养与食品卫生硕士谷传玲
本期科学审核
中国农业大学营养与食品安全硕士郑飞飞
参考文献
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].北京:人民卫生出版社,.
[2]孙长颢,凌文华,*国伟.营养与食品卫生学第7版[M].北京:人民卫生出版社,:73.
责编Karen排版孙甜甜