之前热播的《梦华录》中出现了一款苏合郁金酒，宋真宗说“既香且醇，还能治头痛”，号称“不饮一盏，枉做神仙”，大家是不是听起来觉得十分神奇?来源《梦华录》剧照这酒究竟是什么来路？买上苏合香和郁金香，准备泡酒就完事了？诸位看官切莫着急，先说这个郁金，其实大家都不陌生。医院药剂科中药房罗伟良副主任中药师介绍，郁金作为中药饮片中一味重要的理气活血化瘀药，它来源于姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术或蓬莪术的干燥块根，冬季茎叶枯萎后采挖。前两者分别习称温郁金和黄丝郁金，其余按性状不同习称桂郁金或绿丝郁金，具有行气解郁、凉血破瘀的功效，用于治疗胸腹胁肋诸痛、失心癫狂、热病神昏、吐血、衄血、尿血、血淋、妇女倒经及黄疸等症状。中药郁金药用治疗方法：1、治痔疮肿痛：郁金末，水调涂之；2、治衄血吐血：郁金为末，水服二钱，甚者再服。而郁金香花则是来源于百合科郁金香属的具球茎草本植物，又称洋荷花、旱荷花、草麝香、郁香、红蓝花、紫述香，原产地从南欧、西亚一直到东亚的中国东北一带。《梦华录》中官家气急攻心、头昏目眩，服用苏合郁金酒后头风症状减轻，由此可知，苏合郁金酒能行气解郁、开窍辟秽、开郁豁痰，正好与中药饮片郁金的功效相匹配。所以，官家酒中之物乃中药郁金，与郁金香花没半毛钱关系，两者名字相似纯熟偶然。另外，如何判断酒中郁金是何来源？诗仙李白在《客中行》写道，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”而此处的“郁金香”是指他闻到郁金的香味。在上述提到的中药郁金的四种来源，数姜黄块根的香味最为浓烈，其余三种香味皆淡；且姜黄块根浸酒后，酒水香浓烈而黄，用玉碗一盛，颜色与诗中描述相应，故苏合郁金酒中的郁金实为姜黄的块根。除了上述介绍，郁金在解酒馋的同时还能调养身体。那么，苏合又是何物？苏合郁金酒中的苏合指的是中药苏合香吗？两者互不相同。据记载，中药饮片中的苏合香是由金缕梅科植物苏合香树的树干渗出的香树脂经加工精制而成，主产于非洲、印度及土耳其等地，有开窍辟秽、开郁豁痰、行气止痛的功效。而苏合郁金酒中的苏合指的是一种香料，而这种香料是混合了中药苏合香的香料。自秦汉时期，苏合香已由丝绸之路传入中国，既可单独使用，也可以与其他香料合用，古时用作于祭祀的香料或急救提神的药物。唐代的《广济开元方》中就载有苏合香丸，至今在临床上仍有使用。《永乐大典》中记载，苏合香丸5粒(有脑子者，炙去脑子)，用毫升白酒浸泡一宿，次早温服10毫升，能除百病，辟四时寒邪不正之气，效佳。而太尉王文正是苏合香酒的其中一个受益者，《梦溪笔谈》记载，宋真宗见太尉王文正体弱多病，面赐药酒一瓶，令其空腹饮用，以和气血、辟外邪。太尉服用后，第二天精神大好，上朝时再三叩谢真宗。真宗龙颜大悦，向文武百官说此酒叫苏合香酒，每一斗酒加一两苏合香调和，用文火煮之，对调和五脏、治疗腹中疾病均有效，外感风寒一杯可愈。中医认为，苏合香味辛，性温，归心、脾经，可开窍、辟秽、止痛，用于中风痰厥、猝然昏倒、胸痹心痛、胸腹冷痛、惊痫等症状。中药苏合香的药用治疗方法：1、治冻疮：苏合香溶解于酒精中涂敷之；2、治中风寒闭、中恶客忤、神志昏迷等：服用苏合香丸，有温通开窍、理气解郁、散寒化浊、辟秽醒神之功效。小小的苏合郁金酒中，竟有着诸多中药学知识，这杯酒果然是不容易喝啊。不过没关系，苏合郁金酒虽然喝不上，郁金酒还是可以自己来酿制的，来给大家介绍制作方法。郁金酒配方：当归9克、川芎9克、熟地9克、白芍9克、木香6克、郁金6克、元胡6克、黄酒毫升。制法：将上述各药材粗加工辗碎，置于砂锅中，倒入黄酒，文火煎煮至毫升左右，待凉，过滤去渣，装瓶备用。用法：每日2次，每次25毫升左右。功用：活血行气、化瘀止痛。九味消胀酒配方：制香附50克，郁金、合欢皮各20克，苏罗子、路路通各30克，青桔叶、川楝子、乌药各15克，白酒ml。制法：将前8味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，即可取用。用法：口服：每次服15-30毫升，日服2-3次。功用：疏肝开郁，疏通经络，调经止痛。主治经前乳胀。最后提醒各位市民朋友，虽是好酒，切莫贪杯喔！文：罗伟良医院全媒体团队出品
