新一季《极限挑战》，没了黄渤，鸡条男人帮也散了，这就好比宫保鸡丁里只剩花生没了鸡丁，有些无趣。黄渤当初的解释是，因为各种工作安排，所以没办法准时赴约鸡条聚会。结果转头他就上了另一档综艺，《忘不了餐厅》。一开始有些不理解黄渤，为什么要抛下鸡条兄弟一个人跑去开餐厅。毕竟经营类的综艺，已经很泛滥了。看了《忘不了餐厅》的第一期，却突然感受到黄渤的心酸。这一家餐厅有些特殊，因为餐厅的服务员，都是有患有认知障碍或者阿尔茨海默氏症的老年人。节目组从全国多位患病老人里，挑选了5位出来。李君沪爷爷，又叫小敏爷爷，患有轻度认知障碍两年，酷似飞屋环游记里的老爷爷，也是红烧肉深度沉迷者。孙丽君奶奶，也叫公主姐姐，本来是很严肃的妇产科大夫，在患了阿尔茨海默症后，行为就退化成了少女，喜欢粉红色，特别爱撒娇。李东桥爷爷，是退伍军人，81岁身型还很挺拔，平时酷爱练书法写诗词，还很会做辣酱。如果不是他自己介绍，很难看出他也患有轻度认知障碍。胡公英奶奶，又叫蒲公英奶奶，她曾经是名教师，英语非常流利，还会弹钢琴。得了阿尔茨海默症后，她自己都忘了教过的书，但还保持着乐观的生活态度，努力学习各种才艺。谭少珠奶奶，不喜欢被叫奶奶，显老，所以大家叫她珠珠姨。她曾经是餐厅服务员，患有轻度认知障碍一年零八个月，但她依然是朋友们中的开心果，平时最爱笑，无论发生什么，都能发出标志性的魔性笑容。说是一起开餐厅，其实不如理解这是为老人们特意设立的一个开放训练所。每个老人只用负责一到两桌客人的点单与下单。餐厅里头大白天开全灯，有利于老人们工作。地板颜色与墙体颜色形成鲜明对比，便于老人察觉，圆角桌椅不易发生磕碰，餐厅的角落里都放了椅子，能让老人随时歇脚。黄渤跟老人们相处也很注意，说话语气都很温柔，几乎都是用询问去代替口令，时常察言观色，很小心地去照顾每一位老人的情绪。即便这样，正式第一天营业的餐厅还是状况百出。培训时小敏爷爷忘记让客人买单，懊恼不已。第二天他总是寸步不离的守着自己负责的那一桌客人，生怕再发生这样的情况。等客人买完单，那如释重负的脸还有那已经被他捏得发皱的小票，令人有些鼻酸。蒲公英奶奶因为错把06写成09陷入了深深的自责，反复念叨“我怎么写错了呢？”，其实这只是一个特别特别小的问题，奶奶却格外的在意。黄渤也说，其实这种错误，常人也有可能犯，但奶奶对自己的要求非常高。公主奶奶很热情地招待了一对母女，她还主动要求教小女孩跳东北秧歌，两个人一遍又一遍地念着“辣椒、茄子、胡萝贝、葱”，特别快乐。临走时，公主奶奶还叮嘱小姑娘第二天再来。可是当第二天小姑娘来告别的时候，奶奶却已经忘记了她。小姑娘一脸困惑，奶奶一脸惶恐。越想记住，就越是出错，越出错就越紧张。这些老人们表面看上去都是嘻嘻哈哈和蔼可亲，实际都有一颗很敏感与极度自尊的心。他们如此努力去完成餐厅交给他们的任务，就是想证明，自己还是一个有用的人，不要给家人带去负担。这个节目的最初创意，其实是来自日本一家叫做“上错菜”的体验餐厅，店里的服务员都是患有阿尔茨海默的老人。老人们经常上错菜，闹出“点了汉堡却上了饺子”这样的笑话，但顾客们都欣然接受了这个错误。后来韩国KBS也借此出了一档特别策划，就叫《忘记点餐的餐厅》。而这一次，腾讯买了KBS版权，为中国的失智老人们也开了这样一家餐厅。这是一个媚青的时代，几乎所有的广告商所有的影视与综艺节目，都在极力讨好年轻人，迎合年轻人的喜好。有数量极其庞大的老年人，成为了被社会隔绝的孤岛。尤其是那些记忆与现实渐渐脱节的老年人。节目组只是从全国海选出了五位老人。而根据丁香医生的统计，我国约有万阿尔兹海默病患者，预计到年，患者人数将达万。黄渤愿意来做忘不了餐厅的店长，也非常难得。这档公益节目，注定不会爆红，还非常劳心费神，但黄渤一直给予的是默默理解。感同身受的背后，大概是因为他也有这样一位经常失忆的父亲。他曾在鸡条里淡淡提起过自己的父亲，他说，“年轻的时候，不懂父亲，后来想懂父亲，父亲却已经糊涂了。”糊涂，其实也就是阿尔茨海默病。但人们常常误解，认为“糊涂”不是病，老了糊涂了是正常的，甚至会被粗暴地理解为“痴呆”。实际上，阿尔茨海默病有一个漫长的发病过程，且不可逆。如果家人能够早一些发现，也许还可以延缓他的病变，多留住一些回忆。年，一对台湾的爷爷奶奶成了网红。爷爷老夏，94岁，得了阿尔茨海默病，经常问出“我是谁”“我从哪里来”“我要到哪去”这样的终极哲学问题。而奶奶脆鹅，一直无微不至地照顾着她。孙女夏德萱，把爷爷奶奶的生活日常都用小视频的方式记录了下来。虽然有时候连自己名字都记不住，但爷爷有两件事一定不会忘，一是自己的故乡黑龙江，一是爱奶奶跟孙女。有一天孙女让老夏在纸条上写字，写什么都好，爷爷费了好大劲才写完。孙女一看，上面写着——陈翠娥、夏伟，二位永不分离。成了中老年网红之后，孙女又让他给粉丝们写几句话，爷爷写的是，“人人爱你，爷爷更爱你。”镜头前的爷爷很萌很可爱，但他其实也会像小孩子一样发脾气骂人，大小便失禁。一直都是奶奶脆鹅毫无间隙地照顾着他。老夏也很依赖奶奶。脆鹅出去买蛋糕，老夏在家紧张地抹眼泪：“可是要去两三个红路灯那么远的地方啊。”奶奶出门买个菜，也马上嚷着要去找奶奶。烈日炎炎，90几岁的老夏走个几百米都像翻山越岭一样辛苦，可是只要想到奶奶就会开心。见到奶奶，被骂了也是甘之如饴德萱心里很明白，“他就是一个看起来很年长的大孩子，他们比孩子更需要耐心和爱来守候，因为他们只会更差不会更好。”从德萱不断更新的视频也能看得出来，爷爷的身体跟心智确实是一日不如一日。一开始还能记得孙女，后来连孙女还是孙子也分不清了。有一次，他甚至忘记了奶奶的名字，为此自己难过了很久。一开始还能出去走走，后面几乎出不了门。甚至连吃两个饺子都很费力，筷子在汤里搅了很久，半天夹不起来。奶奶跟德萱的心里其实都很着急，面上却还开玩笑，“这是撒娇要人喂哦。”老夏越来越安静，也越来越沉默，有时候大半天都不发一言。德萱在她的INS上提到过一部纪录片叫《被遗忘的时光》，让她看得泪流满面。导演拍摄了6位失智症老人的生活，感触很深：“那些子女，他们最怕的不是老人过世的一刻，而是有一天，父母转过头来问他们‘你是谁’的那一刻。那一刻就意味着他们之间几十年的联系都清零了。但老年痴呆症这种病，这一天是一定会到来的，所以他们都努力在趁着这一天到来前留住多一点。”这种病，家人其实也要承受很多痛苦。老夏逐渐忘记家人连奶奶名字也忘记的时候，奶奶很慌张，还要安慰爷爷，“没有关系，即便你现在不记得我了，但是你的记忆我帮你收在我的盒子里。”而孙女德萱说，“对于他，每天都是新的一天。对我来说，每一天，都是一个新的爷爷，所以我每天都要跟他说‘我爱你’。”年，刚过完96岁生日的老夏去世了。孙女德萱有悲伤，更多的却是释然，她在微博说“我们都要把自己照顾好，好到遗憾无法打扰。好好的生活，好好的变老，好好把爷爷教会我们的东西和这段回忆铭记在心。”阿尔茨海默患者，就像被困在时间河流里的长者。去了解他们，不等于是要去同情他们。只是在这河流之上架起一道桥梁，让曾经年轻过的他，与总会老去的你，好好地道别。正在经历这些的人们，也不必太过悲伤。就用《耀眼》里患了阿尔兹海默病的金惠子阿姨说的话来勉励大家吧：“虽然人生犹如一场梦，但能活着真好。不要因为充满后悔的过去与对未来的不安感把现在的日子毁掉，请活在当下！”
