宁夏白癜风QQ交流群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5719.html人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
今年的小暑是什么时候？按照新历的时间是7月7日，距离现在也没有多少天了。小暑的到来，意味着天气开始变得燥热，会如顺口溜说的“小暑大暑，上蒸下煮”。面对如此炎热的日子，我们在饮食上应该如何是好呢？这一点古人有很多的经验，我们倒是可以学习一下。从小我就一直听家人讲，小暑有三宝，吃了身体好的说法，具体是哪三宝，值得最近我才明白。
所谓的“小暑三宝”指的是三种应季食材，它们分别是“*鳝、莲藕还有绿豆芽”，不过我这里讲的一宝，却独指一种，它就是莲藕，比起*鳝还有绿豆芽，我觉得莲藕更具性价比一些。
小暑将至，“吃一宝，迎财宝”，一宝指啥？很多人不知道有啥用。一宝这里指的就是莲藕，《本草纲目·果部·莲藕》有记载：“六、七月采嫩者，生食脆美。”当下正值莲藕大量上市的季节，如果是吃新鲜的脆藕，这个时候刚好合适，清脆甘美，爽润可口，堪称佳品。
为啥把吃莲藕，和迎财宝联系起来呢？
第一，莲藕在中国文化当中，有非常多的寓意，其中就有财源广进的说法，甚至很多地方的年夜饭也必须要有藕这道菜，莲藕我们掰断之后，可以看到很多的孔，这就代表着路路通，路路通财路就广，这样便有了小暑“吃一宝，迎财宝”的说法。
第二，藕一直代表着廉洁，而且早在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。既然是贡品，说它是一宝，那自然也不过分，又因为莲藕和荷花一样出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征，正直廉洁的人，这是无形的财富。
第三，在《本草纲目》中称藕为“灵根”。在《咏藕》诗中就有记载：“藕，藕，藕，一生淤泥走。清涟濯冰心，翠荷昂玉首。”莲藕虽在污泥中行走，它却集阳光于一身，这种高贵的品质也正是我们要学习的，这个财宝说的就是莲藕带给我们的精神财宝。
平时我们应该如何挑选莲藕？
1、不要选择太干净泛白的那种，要选择带着微*并且没有异味的，如果出现发白或者是发黑，可能是用工业药剂处理过，或者是本身已经不新鲜了，这个就不要买了。
2、注意观察莲藕的孔，中间的孔比较大，那么更加的脆爽，味道也更好吃，是非常时候做凉拌的，如果是比较小的话，可能比较老了，这个需要烹饪熟透才能吃。
莲藕的烹饪方法：
上面我们已经提到过，莲藕“六、七月采嫩者，生食脆美。”所以小暑吃莲藕的话，最好是生食，这样会比较的脆，所以推荐给大家一道
所需食材：橙子、白糖、莲藕
具体做法：橙子去皮以后，直接用打汁机打成果汁，然后过滤一下，新鲜的莲藕，洗净稍微烫一下，快速捞出，放入冰水中，接着再把它放入到橙汁中，家人少许的白糖，把它拌匀，腌制15分钟左右就可以吃了。
食刻说：
小暑吃着橙汁藕片，让我想到了诗人陶弼的《咏藕》诗句：“与君消酷暑，瓜李莫相猜。”小暑的一宝，吃了迎财宝，看来还是有一定说法的，朋友们，你们觉得呢？
