北京中科医院是假的吗 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/161222/5131649.html鹅肠草,别号又叫做:抽筋草、鹅肠菜、伸筋藤、鹅耳肠,壮筋丹,鸡卵菜。为石竹科植物牛繁缕的全草。夏、秋收罗,洗净切碎晒干。全草长20-60cm。茎润滑,多分枝;表面略带紫赤色,节部和嫩枝梢处更显然。叶对生,膜质;完全叶片宽卵形或卵状椭圆形,长1.5-5.5cm,宽1-3cm,先端锐尖,基部心形或圆形,全缘或呈浅波状;上部叶无柄或具极短柄,下部叶叶柄长5-18mm,疏生柔毛。斑白色,生于枝头或叶腋。蒴果卵圆形。种子近圆形,褐色,密布显着的刺状崛起。气微,味淡。鹅肠草具备清热解*,活血消肿的成效。
鹅肠草的成效
1.《云南中草药》:"甘淡,平。"
2.《陕西中草药》:"味酸,性平。"
肝;胃经
清热解*药活血化瘀药
清热解*,活血消肿。治肺炎,痢疾,高血压,月信不调,痈疽痔疮。
1.《云南中草药》:"清热,舒筋。治大叶肺炎,高血压,月信不调。"
2.《陕西中草药》:"清热解*,活血祛瘀。治痈疽,牙痛,痔疮肿痛,痢疾。"
内服:煎汤,2~5钱。突矬:捣敷或煎水熏洗。
鹅肠草的效用
1.治高血压:鹅肠草五钱。煮鲜豆腐吃。(《云南中草药》)
2.治痢疾:鲜鹅肠菜一两。水煎加糖服。
3.治痈疽:鲜鹅肠菜三两。捣烂,加甜酒适当,水煎服;或加甜酒糟同捣,敷患处。
4.治痔疮肿痛:鲜鹅肠菜四两。水煎浓汁,加盐少量,熔解后熏洗。
5.治牙痛:鲜鹅肠菜,捣烂加盐少量,咬在痛牙处。(2.方下列出《陕西中草药》)
6.急、慢性阑尾炎,阑尾四周脓肿:将繁缕鲜草洗净,切碎捣烂绞汁,屡屡约1杯,用温*酒冲服,一日2~3次。或干草~克,水煎去渣,以甜酒少量和服。繁缕克,大血藤30克,冬瓜子18克,水煎去渣,一日2~3次分服。
7.妇女子宫内膜炎,官颈炎、附件炎:繁缕60~90克,桃仁12克,牡丹皮9克,水煎去渣,一日2次分服。
8.小便卒淋(囊括急性尿路沾染等):鲜草90克(干草30克),水煎服。
9.痔疮肿痛:鲜草一把,洗净捣烂,加食盐少量水煎后,趁温洗濯患部,一日2次。
10.痈疮腐败,痛楚出血:繁缕烧存性,研细末,以麻油(或凡士林)调后涂敷患部。
11.肾虚阳浮,牙齿浮动:鲜嫩草煮熟,拌入食盐少量,时时嚼食,能防治齿病。或用繁缕烧存性,研细做牙粉刷牙,亦灵验果。
12.发早白:鲜草嫩苗炒做菜蔬食,久久食之,能乌须发。
13.肠痈鲜鹅肠草75克,洗净切碎煮汁,加*酒少量,温服。
14.痈肿、跌打损伤鲜鹅肠草克,捣烂,加甜酒适当,水煎服。
15.产后瘀滞腹痛鹅肠草25克,王不留行15克,路路通9克,*芪12克,当归9克,元胡12克,水煎服。
16.暑热引发的上感、吐逆、腹痛、泻肚鹅肠草30克,丹皮15克,赤芍9克,知母15克,厚朴9克,半夏6克,水煎服,逐日2次。
17.痢疾鹅肠草30克,诃子9克,白术15克,水煎服,逐日早、晚各1次。
养分成份
每鹅肠草含脂肪0.3克,卵白质18克,纤维1.4克,钙毫克,磷10reg,还含有多种维生素、矿物资。
鹅肠草的食用办法
食用部位为鹅肠草的嫩茎叶。罕见以鹅肠草为资料的药膳及其食疗效用讲解下列:
1.清炒鹅肠草鹅肠草克,豆腐丝、火腿丝各25克,精盐、植物油、鲜汤各适当。用净水浸泡豆腐丝,去豆腥气;鹅肠草洗净,放入滚水锅巾稍烫,切成段。炒锅上火,放油烧至四成热,下豆腐丝略煎,放精盐、火腿丝炒匀,下鹅肠草和少量鲜汤稍炒,盛起装盘即成。成效:清热解*、活血、消肿,主治肺炎、痢疾、高血压、月信不调、痈疽痔疮等症。
2.鹅肠草烧豆腐鹅肠草克,豆腐克,精盐、味精、葱花、植物油各适当。将鹅肠草去杂洗净,入滚水锅焯一下,捞出洗净切段;豆腐切块入滚水锅焯一下捞出。锅内放油烧热,放入葱花煸香,放入豆腐,介入精盐和适当的水,烧至入味,投入鹅肠草,烧至入味,点入味精,出锅即成。成效:民间用以诊疗高血压,还实用于肺炎、痢疾、月信不调、痈疽痔疮、腹胀、消渴等病征。
3.蒜蓉鹅肠草鲜鹅肠草克,蒜蓉20克,精盐、味精、香油、植物油各适当。将鹅肠草洗净,放入滚水锅中稍焯,沥水切段。炒锅上旺火,放油至七成热,下蒜蓉煸香,投入鹅肠草、精盐,炒至入味,放味精、淋香油,装盘即成。成效:清热通淋、凉血活血。
4.酸辣鹅肠草鹅肠草克,精盐、植物油、白糖、醋、红辣椒、花椒粉、味精各适当。将鹅肠草去杂洗净,入滚水敏捷烫一下,沥干水,装盘;红辣椒切丝。炒锅上火,放油烧热,投入红辣椒丝炸一下,趁热倒在鹅肠草上,介入精盐、白糖、醋、花椒粉、味精,拌匀即成。特色:酸甜而辣,脆嫩爽口。成效:清热活血、消肿止痛。
5.鹅肠草肉片汤鹅肠草克,熟猪肉片克,葱花、生姜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、鲜汤、香油各适当。将鹅肠草洗净,焯水,切成段。汤锅上旺火,介入鲜汤、葱花、生姜末、精盐、猪肉片烧开,下入鹅肠草、料酒、胡椒粉、味精,烧开后淋香油,装入汤碗即成。特色:光彩淡红、质量细嫩、咸鲜美味。成效:清热补肾。
6.鹅肠草炒肉片鹅肠草克,胡萝卜50克,猪瘦肉克,鸡蛋清:30克,葱花、生姜丝、精盐、味精、酱油、料酒、鲜汤、水淀粉、花椒油、植物油各适当。将鹅肠草择洗清洁,放入滚水锅巾焯一下,捞出沥水;胡萝卜洗净,切成薄片,放碗内,介入精盐、料酒抓匀,再放入鸡蛋清抓匀,着末放入水淀粉拌匀。炒锅置旺火上,放油烧至五成热,放入肉片滑散,捞出沥油。炒锅内留底油20毫升,烧至六成热,下葱花、生姜丝煸香,烹入料酒,下肉片、酱油、鲜汤稍炒,再放入胡萝卜片、鹅肠草、精盐炒至入味,加水淀粉勾芡,淋花椒油、香油,装盘即成。特色:光彩秀气,滑嫩脆爽,咸鲜香浓。成效:清热补虚。
7.凉拌鹅肠草鹅肠草嫩藻体克,精盐、红辣椒丝、味精、醋、生姜丝、香油各适当。将鹅肠草择洗清洁,放入滚水锅中焯一下,捞起晾凉,切成段;红辣椒切丝。鹅肠草置盘中,放入精盐、味精、醋、生姜丝拌腌20分钟,介入红辣椒丝、香油同拌,放盘巾,食时拌匀。成效:清热祛痰、软坚散结,实用于淋逢迎肿大、干咳型肺结核、支气管炎、水肿、小便不利等症。
8.鲜粉皮拌鹅肠草鹅肠草克,鲜粉皮40%,葱花、蒜蓉各15克,精盐、味精、醋、香油各适当。将鲜粉皮洗净,切生长条,放入滚水中焯透,捞入凉沸水中漂凉,装入大碗;鹅肠草洗净,放入滚水锅中稍烫,掏出切成细末。鹅肠草末、葱花、蒜蓉、精盐、味精、醋、香油放于粉皮上,拌匀,装盘即成。特色:光彩白绿、质量嫩滑、成鲜酸辛。成效:清热凉血、消积止痛。
9.鹅肠草火腿肠汤鹅肠草克,鸡肉火腿原汁汤毫升,熟火腿片25克,熟鸡脯肉50克,熟鸡油10毫升,味精、精盐各适当。将鸡脯肉、火腿片均切成3厘米长的丝。锅内放水煮沸,下鹅肠草焯过,捞起沥水,盛入汤盘中。把鸡肉火腿原汁汤倒入锅中,烧沸后加味精、精盐浇在鹅肠菜上,再摆上鸡肉丝、火腿丝,淋上熟鸡油即成。特色:鲜嫩幽香,光彩清绿。成效:清热凉血。
10.鹅肠草豆汁鹅肠草、豆汁、精盐、葱花各适当。鹅肠草择洗清洁,切小段。将豆汁烧沸,投入鹅肠草,介入精盐、葱花,煮至入味便可。成效:活血、催乳、凉血、清热解*。
11.荚蓉蟹球鹅肠草鹅肠草克,蛋清4~5个,蟹肉球克,清汤、精盐、香油各适当鹅肠草洗净,焯事后沥干,摆放盘中;蛋清加精盐、香油打散起泡。油锅烧热,倒入蛋清略炸,放进蟹球同炒,待蛋清凝集时,介入清汤,调味勾芡,盛起倒在鹅肠草上即成。特色:光彩崭新,素菜荤做,油可少可多,宜于白叟、幼儿食用。成效:清热凉血。
鹅肠草的忌讳
鹅肠菜制做的食品不适当外感实热、脾虚泄泻者食用。繁缕有催产的效用,妊妇不要吃。
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