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水乡扬州的年夜饭 [复制链接]

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扬州,鱼米之乡,民间自古以来在乎吃,且吃得振振有词。

年三十晚上,要吃一年里最奢华的晚饭。贫穷年代,小孩子眼巴巴望了一年的好东西,恨不得肚子先腾个仓,把平时很少吃到的鸡鸭鱼肉全部装进去。可大人们呢,却用各种奇特的说法“忽悠”孩子,有几样东西必须吃。

水芹菜要吃。水芹菜又名“路路通”,过年吃了,上学的不留级,上班的没人跟你过不去。豌豆苗要吃,取一个“安”的谐音,吃过了,日子才安安稳稳,一年到头风调雨顺。豆腐青菜要吃,保平安的,吃过了相当于买了一份人寿保险。芋头要吃,吃过了,来年遇到的都是好人,出门都是一路绿灯。

偏偏那最好吃的鱼不能吃,说要“余”到明年,否则会吃穷了。有没有发现:只有蔬菜才有神奇的功效?就一个肚子,这许多蔬菜吃过之后,还能吃下多少东西?其实,这是大人怕小孩子过年暴饮暴食,荤素不均衡,吃坏了肚子。为什么鱼要留下来呢?因为鱼在冬天可以放较长时间不会变质,所以留到最后吃;也怕年后来客人,拿不出好菜招待。水乡人家再怎么穷,过年煮几条鱼还是不难的,因为河汊沟渠里都有,只要花点力气去捕就行了。

年三十晚上要爬门框子。说是爬了会长高,跟吃了增长激素似的。过去的门都是木门,反面有一格一格的横框,小孩子踩着上去,大一点的像壁虎,嗖嗖一直窜到顶;小一点的,还不会爬呢,大人在下面托着屁股,怂恿着孩子勇往直前,一边还要问孩子:“长高了没?”孩子说:“长高了!”果真长高了,爬到门顶上,都比大人高了!爬了就会长高?才不会呢,这是个大人设计的骗局:怕小孩子年夜饭吃多了,不消化,才想出这么个亲子活动,兼做一家的娱乐节目,因为过去没有电视网络手机娱乐,三十晚上早早吃过饭,上床睡觉实在太冷清了。

初一到初五,小孩子见人要喊人,遇到谁都要“恭喜发财”;嘴上要有个把门,不作兴说脏话,不作兴打人骂人,不作兴说病啊死的,正月变成了民间“文明礼貌月”。虽然,恭喜发财不一定就发财,真想发财,得靠自己一双手。

扬州人新年的忽悠,其实是善意的谎言,也是优秀的民间文化传承。#家乡年味不一样#

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