白癜风用什么药 https://m.39.net/pf/a_4929171.html品香,被称为“雅事中的雅事”。
宋人风雅,在文人士大夫之间,流行着一种特别的雅趣,是为“斗香”。
所谓斗香,即“各携名香,比试优劣”,一品香方、二品香韵、三品香烟的聚散变幻。
既为斗香,自然少不了广试名香。
花香馥郁、果香清新、木香沉稳、奶香醇厚……不同香型,会有不同的香味特性,叫人如痴如醉。
然这般雅事,已是千年前的故事了。
如今,即使对“闻遍天下名香”有所向往,却也常常“求香无门”。
虽然市面上卖香的店铺众多,但许多香料都是人工合成的香精,即使去买原料,很多药材店的原材料和炮制方式都与和香的原料不同,香味千差万别,有时花了重金却差强人意。
而若想要习香,自然要“神农尝百草”,多闻多看多辨。
鼻子是有记忆的,若闻过了天然香料的馨香,在闻香的旅途上,也能一下辨别出香味的好坏,为买香提供参考,可以说是少走弯路的第一道保障。
为了让更多的香友可以了解不同香味特征,我们今天联合非遗传承人黄珊珊——制香世家的新一代主理人,为大家采集了多种天然原料标本,制作成这套《气味辞典》,并发起众筹。
分为香粉款和原料款两种款式,香粉款可直接和香,原料款更直观看到天然形态,各有千秋,供君自选。
传统中比较常见的香味分类都囊括其中,还有非常珍贵、难得一见的沉香辞典。(具体介绍见后)
黄珊珊家藏香料
如果是自己在市面上收集这些原料,费时费力不说,真真假假也让人看不太清。
而黄珊珊作为非遗项目单位“三言香堂”主理人,制香世家的传承人,家中长期珍藏着多种名贵香料,可以接触许多地道香料。
黄珊珊,非遗项目“三言香堂传统制香技艺”代表性传承人,CIIT国家注册高级鉴香师,ACI国际注册艺术品-玉器鉴定评估师。
黄珊珊自幼爱好传统文化,师从王健生学习中草药香料与植物鉴定,香药炮制,合香制作等,潜心研究中国传统香文化,并跟随师公中药学家张昌禧先生学习中药。
习香十几年间,走过了东南亚许多沉香产地国与地区。日复一日,黄珊珊练就了识别天然好香的“火眼金睛”与敏感度很高的“香鼻子”。
无论再忙,她依然保持着每日辨香的习惯,保持鼻观的灵敏度,对于习香来说是一个非常重要的点。对于经营香业来说,更是无可替代的必备技能。
黄珊珊老师反复强调气味标本的重要性,气味辞典中的每一款都是她在众多产地、众多品级中精心慎重的挑选,并且都经过如理如法的修制达到入香标准。
虽说家藏各类香料,但想从中甄选出各类香型,为大家习香之路铺好道路,也很不容易。
最好性价比高,还要囊括尽可能多的香型,味道纯正,取料真宗。
最终在香料之海上,黄珊珊精选了35种香料,囊括了树脂类、根茎类、木质类、草叶类、花果类、矿物类、动物类等多种不同类别(包括沉檀龙麝四大名香)。
这些原料皆是黄珊珊老师从跨越10年时间,收集到的多种香料中选出来的。
它们可能不“香”,但不能不“纯”;它们可能不“好闻”,但不能不“有用”。
通过这些香,你可以品闻到真正的天然好香气,练就一个“好鼻子”,享受到制作各种香品的DIY乐趣,可谓一举多得。
沉香作为习香路上的进阶,更是许多资深香友孜孜以求一品其丰富韵味的美物。
但在众人追求沉香的路上,更是路途多舛、暗道遍生。
只因木秀于林,风必摧之。采集者涸泽而渔,市场上鱼目混珠。一块好的香料很为难得。作为不可再生资源,近些年对于沉香的保护更是加大了品闻沉香的难度和成本。
不同产区沉香油性对比
莞香系、惠安系、星洲系不同产区的香韵各有什么特点?虫漏、壳子香、板头香又长什么样?近些年人工嫁接沉香也趋于成熟,在市场也有一定份额,那么它们之间又有什么区别呢?
这次的沉香款分6款沉香粉、12款高阶版沉香原料、24款珍藏版沉香原料。
不同产区、不同风味沉香都有收录,让你一次性观察不同沉香油性,品闻到各地沉香,体会其中细微差别,成为一个品香名手。
但即使如黄珊珊老师家藏香无数,这样的天然沉香原料也是非常难寻,一次性拿出这么多种家藏好料更是“痛下血本”,因此沉香款原料款仅限量出售。
12款高阶版限量8套,24款珍藏版限量3套,适合在玩香路上已有小成的玩家购买珍藏。
如今市面上天然沉香非常难得,价格也不便宜。
曾经一件约克的沉香在拍卖场上拍出1.93亿日元的天价(折合人民币约.6万元),单克价约7元。
这次的天然沉香每款形状不一样,每片约2克-8克,12片仅售0元不到,平均下来一片仅约元,每克约元,是真正的高性价比。
非常值得珍藏在家,香道玩家千万不可错过。
另外,此次购买香粉款,均附赠一个香囊+三个空内胆,你可以根据自己的嗅觉调配自己喜欢的香囊,成为独属于你的香型。
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气味元素分析法
黄珊珊独创让你学会品闻香
习香有什么用?
香味是我们身体感知的重要一环,我们从小就能辨别香臭两种类别,但更细致一点呢?
习香可以提高身体的敏锐度,对周遭世界的观察更为细致,说得实际点,也能让我们学会鉴别和挑选优质的香材。
其次,习香可以提升我们的品位和生活品质,培养出自己独特的审美。
随着人们生活品质的提升,人们越来越注重营造个性的居家环境,而香味是其中重要的一环。
但对大多数人来说,香味都是模棱两可的,除了赞美东西香,似乎说不出来更多。
而对于想学香的朋友,也许刚开始闻少数香还能区分出差别,但闻多了就会记乱了。
这时,使用黄珊珊独创的气味元素分析法,就可以更好地让我们将香味归类,加以区分。
在气味元素分析法中,对于气味的分类归为六个元素:花、果、甜、药、草、腥。
它不是一定要定性某一个气味,而是要把香的香气进行区别分析,不是找某种特定的味道,而是一种大类划分。
花香是芬香馥郁,果香则是清润生津,甜香是纯如蜂蜜,药香是厚重,草香是清燥,腥香是辛麻浓厚。
当然香型是复杂的,像一道难解的题,很多时候不同元素会同时出现,这还要仔细辨别其中的头调、中调、尾调。
但先去分析元素,再去分辨不同元素中更细微的韵味,这种方法对于想学习香道的朋友来说,非常有参考意义。
以沉香为例,惠安系沉香主要以花、果、甜三种元素为主,星洲系里往往伴有药、草、腥。
说起来比较抽象,但闻过之后,便能好好区分,以后通过这种方法辨别香味,十有八九不会错。
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中国香·气味辞典(35款入门版)
学会了气味分析法,现在我们用气味分析法对此次众筹的产品进行分析。
气味辞典分为35款不同香料,囊括7大香型,是习香入门必选。
原料款可以看到不同香之间的形态差异,直观辨别不同香的特征。
可以直接放在香炉中加热,赏原始香味,也可以从碾磨成粉开始,享受制香的全过程。
原料款尺寸:35个3cm*3cm小铝罐原材料大小不一
香粉款碾磨成粉,可以直接依据香方和香,制作传世名香,也可以自己自由组合,创造一款独属于自己的香味。
香粉款尺寸:35个3cm*3cm小铝罐每款约1克-2克
无论是直接燃烧,还是制成香囊,或者加入蜂蜜等材料制作成香丸、线香,都是愉悦身心的体验。
点击视频,观看制香过程。
木质类
沉香:沉稳的木质香韵中透甜香
檀香:浓郁的木质香韵中透着辛香奶香
降真香:木质香韵中透着椰奶香
柏木:清扬的木质香韵中透着蜜香
树脂类
安息香:浓厚的奶蜜香甜
枫香:果香中透着酸甜
橄榄香:轻扬的果香中带着生漆香
龙脑:清凉中略带花香
没药:优雅的果肉香
乳香:轻扬的果肉香酸中带甜
苏合香:甜香中带着生漆香
草叶类
艾草:暖暖的山野草木清香
浮萍:青苔香和叶香
藿香:药香中带青草香
零陵香:淡淡草叶香中略带咸香
佩兰:草叶香中略带苦凉
松蒳:淡淡菌香中带着土根香
香茅:柠檬草叶香
根茎类
白芷:药香粉香中略带咸香
苍术:药香中略带菌菇香
川芎:浓郁的药香中略带粉香
大黄:粉香中带着干咸香气
丹皮:药香中透着钻凉略带辛香
甘松:浓郁的药辛香中略带花香
藁本:草叶香中略带药凉
木香:浓重的油墨香气中带着药香
石菖蒲:药香中略带咸香
香附子:淡淡的药香中略带青草香
玄参:药香中略带苦味与参香
郁金:淡淡的药香中带青草香
花果类
丁香:浓郁辛香中透着果酸
柏子仁:果仁香中透着麻油香
动物香
麝香:浓郁的动物腥香中透着芬芳的花香
注:为保护濒危动物,本次标本中所配麝香为黄珊珊老师精选高级别人工合成麝香
甲香:贝壳香略带辛香
矿物类
寒水石:淡淡矿物石香韵
每款产品均用小铝盒包装,不串味。
不论是原料款,还是香粉款,都附有礼盒,收纳方便,便于品闻。
此外,还会附有一份小册子,里面详细介绍了35款香型特点,以及记录了10款传世香方的配方,可以根据香方自行制香。
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6款沉香粉
沉香香韵持久,焚香可经久不散。
此次6款沉香粉选用中国海南、越南、加里曼丹等不同产地的沉香碾磨成粉。
尺寸:6个3.5cm*3.5cm*4.2cm每款5克
粉质细腻,香味悠扬。
中国海南板头沉香粉
香韵特点:脂粉香韵,甜香持久。
中国海南虫漏沉香粉
香韵特点:清凉润透,花果蜜甜,香韵丰富,留香持久。
越南虫漏沉香粉
香韵特点:清凉,果香持续,花蜜芬芳,香气富于变化,气团轻薄而上扬。
黑油惠安沉香粉
香韵特点:香气醇厚稳重,久久不散。
加里曼丹沉香粉
香韵特点:香气厚重磅礴,以让人沉静的草药味为主,常常带凉味、乳香味,气味的丰富度和变化度都不错。
伊利安沉香粉
香韵特点:略带药味、水草味、腥味,往往气韵低沉厚朴。
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12款高阶版沉香原料
每款沉香均附有包装写明产地,因拍摄需要进行拆封
由于沉香结香时间往往需要百年,外加不节制的砍伐,多地对于沉香都处于限采状态,想要集齐多款不同产地的天然沉香非常困难,足以见得两款沉香辞典的难得性。
许多人终其一生可能都无法闻到这大自然赋予的馥郁香气,一次性集齐12款/24款沉香是品香玩家梦寐以求之事。
近些年在拍卖市场沉香原料屡屡被高价卖出,更足以体现此次这款沉香大合集的珍藏价值。
此次的沉香,虽然来自不同产区,生长于不同的环境,但许多沉香品质都非常高,油性足,肉眼可见结油状态。
(因不同沉香特点,非所有沉香都有明显油性,比如人工嫁接沉香,作为气味辞典,注重产品的丰富多样,选择不同类型沉香更便于比对。)
以下为不同沉香气味特点,相比于真实香味带来的嗅觉体验,文字仅能提供一定的参考,若你对沉香间的香味区别有兴趣,建议藏于家中根据文字细细比对,闻出其中的差别。
尺寸:每款形状不一样每块约2克-6克
中国海南老房梁蚁漏
香韵特点:清凉润透,花果蜜甜,香韵丰富,留香持久。
中国海南黑油铁顶
香韵特点:香韵浓密,甜而不腻,花香隐约含于蜜甜中,富于变化。
中国海南乌文格
香韵特点:清凉中透着果蜜香甜,芬芳清扬,蜜香持久。
中国海南黑油包头老顶
香韵特点:花果香气饱满丰富,气韵厚重稳定,留香持久。
人工嫁接绿棋楠
香韵特点:初闻带有明显的辛麻花香棋韵和青木嫩气,但留香时间短暂,气短而薄,与野生棋楠比较,香气单一不持久。
中国香港虫漏香结
香韵特点:清扬、花香与生津的果香,持续力强,较越南虫漏而言,中国香港虫漏的果香韵与干净度更为突出。
中国香港蓬莱香
香韵特点:果香浓郁,花香芬芳,甜韵持久。
越南虫漏
香韵特点:清凉,果香持续,花蜜芬芳,香气富于变化,气团轻薄而上扬。
越南顺化黄土沉
香韵特点:蜜甜中透着脂粉花香,香韵浑厚持久。
老挝土沉青桂
香韵特点:略带腐土味,继而转微甜,略带瓜韵。
马泥涝树心格
香韵特点:清凉中带药草清香,略带人参味,香韵甚为特别。
亚齐树心格
香韵特点:清凉的药草香中透着脂粉甜香,香韵浑厚;后转为草叶香,气韵清扬。
每款产品均为礼盒包装,高端大气上档次。
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24款珍藏款沉香原料
尺寸:每款形状不一样每块约2克-8克
中国海南昆仑梅格栈香
香韵特点:脂粉花甜、蜜香,香韵丰富醇厚,香气浓密绵长。
中国海南老房梁蚁漏
香韵特点:清凉润透,花果蜜甜,香韵丰富,留香持久。
中国海南虎斑青桂
香韵特点:花香清扬,果润,香气爆发力与穿透度高,变化丰富。
中国海南黑油包头老顶
香韵特点:花果香气饱满丰富,气韵厚重稳定,留香持久。
中国海南脱落香
香韵特点:略带花香,果甜清润,气团偏中低,香韵持久。
中国海南斗笠香
香韵特点:清润甜蜜,甜度高,气韵干净。
中国海南倒架香
香韵特点:气团较低、稳重中透着蜜甜和隐约的兰花香。
中国海南猬头香
香韵特点:清凉中透着甜美,带芬芳的花香,层次丰富。
中国海南吊口香
香韵特点:清雅悠长,穿透度高,花中带果。
中国海南芽包香(鱼鳔香结)
香韵特点:瓜果清香,香气清润,清扬持久。
中国海南黄熟香
香韵特点:脂粉蜜甜中透着花香,香韵沉厚稳重,久久不散。
中国香港虫漏香结
香韵特点:清扬、花香与生津的果香,持续力强,较越南虫漏而言,中国香港虫漏的果香韵与干净度更为突出。
中国香港鸡骨香
香韵特点:清凉中带持续的果香,酸甜生津。
中国香港皮油(棋皮)
香韵特点:凉意明显,花香丰富,富于变化,层次感强。
中国广东板头香结(粉头)
香韵特点:脂粉香韵,甜香持久。
中国广东顶盖香
香韵特点:干净的清甜中带着些许花香,继而转为持续的蜜甜。
人工嫁接绿棋楠
香韵特点:初闻带有明显的辛麻花香棋韵和青木嫩气,但留香时间短暂,气短而薄,与野生棋楠比较,香气单一不持久。
越南都蓬溃疡病虎斑
香韵特点:香气带棋韵,辛香中透着花果蜜香,气韵丰富,为上等品香良材。
越南虫漏
香韵特点:清凉,果香持续,花蜜芬芳,香气富于变化,气团轻薄而上扬。
老挝土沉青桂
香韵特点:略带腐土味,继而转微甜;略带瓜韵。
文莱乌文格
香韵特点:清扬中透着药香与奶香,香韵霸道,张力极强。
马泥涝树心格
香韵特点:清凉中带药草清香,略带人参味,香韵甚为特别。
东帝汶双头尖香
香韵特点:草木清香中透着果香,香气清润持久,果香中略带酸涩。
苏门答腊亚齐树心格
香韵特点:清凉的药草香中透着脂粉甜香,香韵浑厚;后转为草叶香,气韵清扬。
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