彭洋在哪家医院坐诊 https://m.39.net/disease/a_9237725.html早餐学会这样做，低脂营养还抗饿，简单好上手，重新夺回小蛮腰！早餐是一天中最重要的一餐，可以说早餐吃得好，一天精神好。平常是这样，减肥的时候更是这样，所以我们要对早餐重视起来。今天小编向大家推荐一款早餐，好吃不胖，适合想要瘦的人吃。它就是虾仁茄子卤面，我们都知道，面食相较于大米来说，卡路里没有那么高，所以我们在早餐的选择上可以尝试的试试这道主食。立秋后凉爽的清晨，配上热乎乎的打卤面，是全家人富有朝气一天的开始！
虾仁茄子卤面
By杰米田园
配料：
虾仁克、茄子克、面条克、花生油适量、精盐适量、酱油适量、蚝油适量、味精适量、辣椒适量、洋葱适量、黑木耳适量、黄花菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、姜适量
烹饪步骤：
1.鲜无头虾去皮去肠。
2.干香菇提前洗干净泡发，切成块继续放在水里泡。
3.茄子去皮切成片。
4.木耳、黄花菜提前泡发好回刀。洋葱、胡萝卜、辣椒切成块。
5.炒锅放油加热，茄子入锅煎后盛出。
6.炒锅放油加热，姜丝入锅煸香后，虾仁入锅翻炒。
7.洋葱入锅翻炒。
8.加酱油、蚝油翻炒。
9.茄子入锅翻炒。
10.辣椒、胡萝卜、木耳、黄花菜入锅翻炒。
11.香菇连同泡香菇的水一同入锅。再加适量的水，盖上锅盖烧开。
12.加盐、味精，搅拌均匀。
13.淋入芡汁。
14.淋入鸡蛋，搅拌均匀，再开锅，虾仁茄子卤就好了。
15.煮锅加水烧开，煮熟面条。
16.面条出锅，配上卤、黄瓜就可以享用美味的虾仁茄子卤面了。
烹饪小贴士：
茄子的挑选：1、首先，我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的表面是否光滑，比较光滑的茄子是比较好的，有些茄子表面是有虫洞的，那样的茄子是不怎么好的，这个我们是需要注意的。2、其次，我们在挑选茄子的时候，需要看看茄子的颜色是否比较淡，如果颜色比较淡的话，那么这样的茄子是比较嫩得，也就是比较好吃得，颜色深的往往都比较老了。3、之后，我们在挑选茄子的时候，我们看看茄子的梗是否比较新鲜，一般不新鲜的梗上面基本上也就没什么刺了，有一些刺的茄子是比较好的，比较新鲜，这个我们是需要知道的。
大家喜欢怎么吃茄子呢？
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